2009/07/19 (Sun) ラタトゥイユには、ズッキーニが欠かせません。

キーワード：農薬不使用　有機肥料　伯爵かぼちゃ　ズッキーニ　ピクルスきゅうり　紫たまねぎ　ミニトマト　セロリ　ししとう　バジル　ハラペーニョ　ハッピーファーム　

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ズッキーニがラタトゥイユには欠かせない食材です。

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農薬を使用しない季節の野菜を作っています。現在は、夏野菜です。ズッキーニとかぼちゃ（伯爵かぼちゃ）から始まった栽培も、今年は、パプリカ、ピクルスきゅうり、ハラペーニョ、ミニトマト、なす、ししとう、レタス、キャベツ、にんじん、セロリ等、たくさんの野菜を栽培しております。　農薬を使わない野菜を栽培しているため、時には、害虫による被害のために、野菜の形は、スーパーでご購入できるもののように規格化されておりません。不ぞろい、不恰好になることもございます。あらかじめご了承、お願いいたします。

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北陸、能登のうまいもん、どうですか？

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ズッキーニは、無農薬で栽培されています。

能登の自然の中で、露地栽培でされている野菜たちです。

■　ラタトゥイユ（仏: Ratatouille）とはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理。ナス、ピーマン、ズッキーニ、香草などをオリーブ油で炒め、トマトを加えてワインで煮て作る。そのまま食べるか、パンと共に食べる。パスタソースにすることもある。白ワインとよく合う。 語源はフランス語のTouiller（かき混ぜる）で、初めのRata-は軍隊言葉で「ごった煮」という意味だとか。
ラタトゥイユのWikiPediaから拝借！

■　ラタトゥイユの材料としてのズッキーニ、なす、白たまねぎ、にんじん、香草（コリアンダー）等をセットにして、販売いたします。　パプリカ（赤、黄色）も栽培中ですが、収穫までに時間がかかります。パプリカが収穫できるまで、白たまねぎを増量いたします。また、トマトの追加も検討中です！

キーワード：農薬不使用　有機肥料　伯爵かぼちゃ　ズッキーニ　ピクルスきゅうり　紫たまねぎ　ミニトマト　セロリ　ししとう　バジル　ハラペーニョ　ハッピーファーム　

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